结构式
(n～2)/2
OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH 或-[OCH2CH(CH3)]OCH3
主要用途及粘度范围选择
HPMC包装、贮存
内衬聚乙烯薄膜内袋的桶装或纸塑袋。
每袋净重：25kg。
在贮藏及运输过程中防止日晒雨淋
应用于食品特点
具有优良的抗酶性能和乳化稳定性。
减少油脂要用量，增强食物因降低油脂含量而损失的口感、外观、质地、水分以及含气等特性。
具有优良的加工性能和增稠性能。
能有效地控制食品由冷冻到常温变化中的水分，并可减少食品因冷藏而引起的损坏、冰晶及质地变坏。
